自制猪肉脯的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉切开，把白色筋膜全部去除干净；

• 步骤 2：

  先切薄片；

• 步骤 3：

  再剁成肉泥；

• 步骤 4：

  加入盐、白糖、黑胡椒粉搅拌均匀；

• 步骤 5：

  再加入蚝油、料酒、生抽、老抽、鱼露；

• 步骤 6：

  搅拌上劲；

• 步骤 7：

  烤盘铺上锡纸，刷一层薄油；

• 步骤 8：

  把拌好的肉泥放烤盘上，盖上保鲜膜先用手把肉泥摊开；

• 步骤 9：

  再用擀面杖擀成厚薄均匀的片；

• 步骤 10：

  拿开保鲜膜；2汤匙蜂蜜加1汤匙水调开，刷在肉片上；

• 步骤 11：

  然后洒上白芝麻；

• 步骤 12：

  烤箱预热后，把烤盘放入中层，先175度烤20分钟；

• 步骤 13：

  然后拿出来把肉片倒扣在烤网上，把另一面刷上蜂蜜水，洒上芝麻；

• 步骤 14：

  把烤箱调低5-10度，我用170度再烤10分钟。

• 步骤 15：

  边上有肉汁和蜂蜜汁，会有点焦，切开就可以。刚拿出来有点软，放凉后就水分就干啦~ 如果一烤完就是干的，晾过后会变得很硬不太好吃哦~

• 步骤 16：

  自己做的吃着放心哦~