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可乐鸡翅收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 十只
- 可乐 300ml
- 姜 一小块
- 盐 3克
- 酱油 5ml
- 八角 2个
可乐鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。
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步骤 2：
将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。
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步骤 3：
锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。
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步骤 4：
把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。
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步骤 5：
转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。
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步骤 6：
装盘上桌即可。
小贴士
1、 关于放多少可乐。这个主要看自己的口味，如果你喜欢甜味重一点的，可以多放一些可乐。如果你喜欢淡一点的口味，可以少放一些，还可以适当加一些水。
2、 可乐的多少，还直接关系到成品的色泽。可乐多，可以不放酱油。相反，可用酱油调色。
3、 收汁的时候，一定要不停的翻炒。不然会糊锅。
大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信 “leyou517”问询。我会一一认真回答。
这道菜做法简单、味道鲜美、色泽艳丽、咸甜适中、入口嫩滑，既保留了可乐的香气又让鸡翅裹上了诱人焦糖色，深爱大家喜欢。尤其是年轻人，更喜欢做给心爱的人吃。
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