杏仁饼干棒～无油的做法步骤

• 步骤 1：

  杏仁碎拿出来平铺烤盘上下火火100度12分钟。

• 步骤 2：

  烤脆的杏仁晾凉

• 步骤 3：

  蛋白蛋清分开称量好材料

• 步骤 4：

  蛋白用四分之三的糖打发

• 步骤 5：

  四分之一的糖用来打发蛋黄

• 步骤 6：

  蛋黄液和打发的蛋白用刮刀翻拌均匀

• 步骤 7：

  筛入低粉翻拌

• 步骤 8：

  放入杏仁翻拌

• 步骤 9：

  装入裱花袋

• 步骤 10：

  烤箱预热，同时挤成条状。我垫铝箔了今天，用吸油纸垫着也好。

• 步骤 11：

  上下火150度，35分钟。

• 步骤 12：

  下边黄了，上面略深色即可拿出来晾凉

• 步骤 13：

  一旦不烫了必须快速密封。这款饼干在出炉后十几分钟内很容易受潮。马上密封好可保存一个多星期都松脆不变质。