棉花糖和积雨云-牛奶红豆面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将适量开水冲入50g高筋面粉中迅速搅拌均匀至图上状态即成烫种，晾凉备用

• 步骤 2：

  将全部的烫种，高筋面粉，低筋面粉，蛋液，砂糖，牛奶，干酵母混合在一起揉面

• 步骤 3：

  揉到面团初步扩展有韧性，加入黄油和盐继续揉面，揉至面筋很好的扩展能拉出薄透的膜

• 步骤 4：

  密封好面团发酵至两倍大取出排气

• 步骤 5：

  分割成四等分，滚圆后盖上保鲜膜和湿布静置15分钟

• 步骤 6：

  将面团擀开包入蜜豆馅

• 步骤 7：

  将面团周边拉起捏成三角状

• 步骤 8：

  面团收口朝下放置在烤盘上盖上湿布和保鲜膜发酵

• 步骤 9：

  发酵至两倍大后取出表面喷撒少量清水，用喜欢的叶子或者图案盖住面团，表面筛上干粉

• 步骤 10：

  移走树叶后就有美丽的花纹啦，在面团的三角用刀片划口，烤箱预热至200度烤16分钟左右