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步骤 1：
豆腐切小块，平铺不粘锅锅底煎至两面焦黄（锅内不放油）。鹌鹑蛋煮好，剥皮。
步骤 2：
另起锅，放一点油，凉油入花椒和蒜末，炒至有香味倒入甜面酱，略炒断生。入煎好的豆腐和煮好的鹌鹑蛋，搅拌均匀，倒入淀粉汁勾芡。出锅淋入香葱花。
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