西葫芦蛤蜊合饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉、水活成稍软的面团，醒发后揉成光滑的面团，盖湿布待用；

• 步骤 2：

  蛤蜊洗净，用微波炉加热至全部开口；剥出蛤蜊肉；

• 步骤 3：

  西葫芦一个洗净，用擦床擦成丝；

• 步骤 4：

  放少许的盐杀一下水分；10分钟后杀出的水分；

• 步骤 5：

  去掉水分，西葫芦丝切碎；

• 步骤 6：

  鸭蛋打入碗里，放少许的料酒去腥；打了3个，炒熟之后先吃了一个；下油锅炒熟；

• 步骤 7：

  西葫芦碎、鸭蛋、蛤蜊肉收在调料碗里，微波煮蛤蜊的汤，倒入馅料里少许；

• 步骤 8：

  放适量的盐、鸡精，调匀馅料；

• 步骤 9：

  面团切开，切成合适的剂子，面擀成合适大小的皮；

• 步骤 10：

  在面皮的一半位置放上适量的馅料；面皮对折，压紧收口；

• 步骤 11：

  放入已预热的电饼铛中，选择馅饼功能，合上电饼铛；时间到取出即可；馅料放的多，容易压破露馅。

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图