小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶，鸡蛋，白砂糖，搅匀。

• 步骤 2：

  放入高筋面粉，最上面放干酵母。

• 步骤 3：

  光滑起筋到扩展阶段放入黄油。

• 步骤 4：

  到完全阶段手膜，破了程圆滑的洞，就好了。

• 步骤 5：

  发酵到2倍大。

• 步骤 6：

  面团取出来按扁排气，手抹油或干粉都可以，分成小等份盖保鲜膜静置15分钟，整形，放入烤箱第二次发酵，我放了热水下面。

• 步骤 7：

  发酵好取出涂上全蛋液，撒点芝麻，同时烤箱170度预热十分钟。

• 步骤 8：

  170度烤20分钟，这是马上要出炉了赶紧拍的。

• 步骤 9：

  出炉趁热涂上融化黄油或玉米油！

• 步骤 10：

  给个近照。

• 步骤 11：

  目测组织不错。

• 步骤 12：

  拉丝的效果出来了。

• 步骤 13：

  组织松软细密！

• 步骤 14：

  不错吧，大家快试试吧！很简单哟！