咸味饼干中的佼佼者 ——全麦海苔酥条

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

咸味饼干中的佼佼者 ——全麦海苔酥条收藏

浏览 129554 收藏 467 时间 1小时以上 配菜(中级)

所需食材

  • 全麦面粉 150g
  • 玉米油 25g
  • 60g
  • 小苏打 1g
  • 1g
  • 酵母粉 2g
  • 全麦面粉 50g
  • 玉米油 30g
  • 1g
  • 海苔 1片
  • 黑芝麻 5g

小贴士

1、无糖的饼干做过多款,但油酥的还是第一次,以前都是直接加配料,两种做法相比较而言,这道饼干更加酥,直接加料的做法是偏脆;
2、这道饼干中用了全麦面粉,没有用糖,是一款营养且健康的饼干;
3、在面团发酵过程和松弛过程中,表面均需要盖保鲜膜,以免表皮变干;
4、剪紫菜碎时,尽量剪到芝麻粒大小;
5、在折叠和擀的过程中,重复三次同样的动作,在面皮表面可以清楚看到海苔和黑芝麻粒即可;
6、面团表面叉小孔,可以防止在烘烤过程中起泡。

花桑卓玛 2015年05月13日发布
正值减肉期间,甜的东西基本都戒了,哪怕是做饼干,也尽量避之。其实相对于甜腻的饼干而言,我还是喜欢咸味的。今天分享的这款全麦海苔酥条,绝对是咸味饼干中的佼佼者,酥香的口感带你的味蕾进入了一个饼干的不同世界,嚼在嘴里,那种酥香的层次感还十分明显,在用料还用了海苔,黑芝麻,全麦面粉,等,让其营养也更加丰富。总之我已经被它深深迷恋,我想你也会的。
热门菜谱