家常菜— —小炒韭苔的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材～

• 步骤 2：

  肉如果刀功差的话，可以尝试稍冷冻后再切，可以得到规整的薄片～

• 步骤 3：

  热油爆一下蒜瓣，入肉片翻炒至五分熟～

• 步骤 4：

  放入胡萝卜～

• 步骤 5：

  韭苔也可以一并放入，加盐。有了盐韭苔会炒出一点水份，不至于干锅～

• 步骤 6：

  大火翻炒，用生抽几滴～

• 步骤 7：

  喷香家常菜～

• 步骤 8：

  韭菜苔是百合科植物韭菜秋天开花的嫩茎。（如上图）～蒜薹（又称：蒜毫），是从抽薹大蒜中抽出的花茎。（我菜谱另有蒜薹的烹饪）～