花儿豆沙包的做法步骤

• 步骤 1：

  1.5克酵母溶于温水中

• 步骤 2：

  倒进370克面粉里，用筷子搅成絮状

• 步骤 3：

  和成光滑的面团，盖上保鲜膜，在室温下发酵2倍大

• 步骤 4：

  另取20克面粉和2克抹茶粉混合均匀后，倒进酵母水适量

• 步骤 5：

  和成面团，室温下发酵

• 步骤 6：

  发酵好的面团

• 步骤 7：

  排气后搓成长条

• 步骤 8：

  切成40克左右一份面团,滚圆

• 步骤 9：

  面团擀成圆形，包入30克豆沙馅，收口朝下

• 步骤 10：

  将抹茶面团擀簿擀平，用模具压出花形，底部沾一点水，放在包子上面

• 步骤 11：

  放在油纸上，放进蒸笼里，醒发半个小时。凉水上锅蒸，大火烧开后转中小火蒸15分钟左右。5分钟后揭盖。