蛋壳蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋壳如图敲开，洗干净后，擦干里面的水分。

• 步骤 2：

  面粉和玉米淀粉提前过筛

• 步骤 3：

  鸡蛋加糖放在盆里

• 步骤 4：

  另一个盆装温热水，将装蛋液的盆放进去。用电动打蛋器打发

• 步骤 5：

  打发到蛋液留在打蛋头也难滴落下来的状态，大概打发了差不多十分钟。

• 步骤 6：

  将粉类分三次过筛到蛋液里，用刮刀从底部往上翻拌，至粉类混合好

• 步骤 7：

  再加入玉米油，也是从底部向上翻拌。加了玉米油之后，蛋糊变得很滑了。

• 步骤 8：

  用汤匙将蛋液装进蛋壳里，装七八分满。

• 步骤 9：

  水开后，将装有蛋液的蛋壳放进蒸锅里

• 步骤 10：

  大火蒸15分钟左右