无油西红柿鸡蛋面的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿去皮切丁，鸡蛋打散待用，姜蒜葱切好待用。

• 步骤 2：

  热锅无油煸炒西红柿，可加入少量蒜末一起煸炒。（西红柿去皮，用小勺插入，轻轻转动即可，个人认为纯物理的去皮方式更能保存它的味道）

• 步骤 3：

  西红柿炒出汁后倒入打好的鸡蛋，翻炒调味。炒制同时另一锅煮水煮面（水锅中加入切好的姜蒜末和少许盐）

• 步骤 4：

  捞出面条，铺上炒好的西红柿鸡蛋，撒上葱花，淋上面汤。美味的早餐就做好了