红烧鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪对半切，再把爪尖剪掉，冷水下过，焯一下，焯的时候放点料酒去腥味。

• 步骤 2：

  焯好再洗干净，锅里放油，油温一点点热的时候，放蒜泥炒香，再放生姜，鸡爪，翻一下再放生抽，盐，料酒（爱吃辣的，可以放几个辣椒），再放点水，大火烧开，中火炖10分钟，大火收汁就可以放葱花起锅。