家常麻辣带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把带鱼肚子里的黑膜清理干净，洗净，切段装盘

• 步骤 2：

  加入姜片，盐，料酒，花椒粉腌2个小时

• 步骤 3：

  把腌好的带鱼放进锅里煎至两面金黄

• 步骤 4：

  带鱼拔到一边，加姜末，干红辣椒，花椒，八角煸香，淋一小勺料酒

• 步骤 5：

  加醋，白糖和酱油上色，撒入胡椒粉和五香粉，加一小碗清水，盖上盖，煮5.6分钟左右。

• 步骤 6：

  开盖，勾少许水淀粉，收汁即可