杂蔬腊味炒味的做法步骤

• 步骤 1：

  腊肉是去年自己腊制的，在冰箱取出来，还是很香的，切小丁块，(我喜欢半肥瘦，吃进嘴才甘香)备用

• 步骤 2：

  上海青洗干净切碎(我喜欢切大粒抉，有口感)备用

• 步骤 3：

  葱花，胡萝卜也切好咯，备用哈。

• 步骤 4：

  剩饭从冰箱拿出来已解冻，也备用。

• 步骤 5：

  锅热下腊肉慢火将腊肉逼出油，加少量开水焖熟腊肉。

• 步骤 6：

  腊肉焖熟，也干水啦，这时开大火迅速将胡萝卜，青菜翻炒，七分熟时将剩饭放进锅与菜合，中火不断翻炒，这时饭粒松软了关小火，加少盐，少糖，少量生抽(因为腊肉腌制过带咸味)快手翻炒几下关火准备出锅。

• 步骤 7：

  腊味很香哦

• 步骤 8：

  再来一张，有花衬托更养眼吧

• 步骤 9：

  这一张照是茶余饭后

• 步骤 10：

  盛好满满一碗炒饭