初夏的清新滋味，小豌豆炒肉丁的做法步骤

• 步骤 1：

  小豌豆剥壳用水冲洗沥干

• 步骤 2：

  猪里脊切成1cm左右的小肉丁，加入料酒、淀粉抓匀腌10分钟，下油锅滑炒至8成熟盛出

• 步骤 3：

  炒锅中留少许油，放入小豌豆中火翻炒几下，加入小半碗水，煮开后焖至豌豆变熟

• 步骤 4：

  下肉丁，调入糖、盐（可加些蔬之鲜）适量炒匀

• 步骤 5：

  取一小勺淀粉，加入少许水，调成薄薄的水淀粉勾芡

• 步骤 6：

  炒片刻后剪入葱花即可