（百度）有句歇后语叫做“小葱拌豆腐——一清二白”。
小葱拌豆腐是普通的家常菜，此菜色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。
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步骤 1：
准备食材
步骤 2：
把豆腐划开成小块；小葱切碎。
步骤 3：
豆腐稍微焯一下
步骤 4：
捞起控水冷却
步骤 5：
放小葱碎
步骤 6：
放盐和香油，拌匀即可。
若用内脂豆腐做，可省去焯水这一步；另外放一点花椒辣椒油和酱油也可，根据自己口味调味。
