烟囱榴莲戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  材料集合照

• 步骤 2：

  蛋白 蛋黄分开 蛋黄加入玉米油 20g细砂糖搅打均匀 再加入水搅拌均匀

• 步骤 3：

  筛入低粉 搅拌至无颗粒顺滑

• 步骤 4：

  蛋黄糊 加入榴莲肉搅拌均匀

• 步骤 5：

  蛋白 加入数滴柠檬汁，50g细砂糖 分三次加入 打发至干性发泡

• 步骤 6：

  勺三分一蛋白糊至蛋黄糊里翻拌均匀

• 步骤 7：

  倒回蛋白糊里 翻拌均匀

• 步骤 8：

  倒入模具 烤箱提前预热 中下层 165度 上下火 烤制30分钟 【根据自己烤箱设定】

• 步骤 9：

  出炉后震一下震出热气 倒扣 冷却 脱模

• 步骤 10：

  味美