素食之— —凉拌拍黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  一根黄瓜洗净，对半切开～

• 步骤 2：

  拍黄瓜，要的就是那个粗旷！刀面给我狠狠的拍下，拍出瓜囊，把黄瓜里多余的水份也拍出来～

• 步骤 3：

  支离破碎的黄瓜有一种凌乱的美，粗旷不做作！然后，轮到其它食材出场～

• 步骤 4：

  辣椒，蒜瓣给处理了～

• 步骤 5：

  由于黄瓜已经被拍出了水份，所以不需要再用盐腌制，直接把辣椒，蒜瓣拌入黄瓜～

• 步骤 6：

  3 调羹醋～

• 步骤 7：

  2 调羹生抽（凉拌酱油）～

• 步骤 8：

  1 调羹糖～

• 步骤 9：

  盐，适量～

• 步骤 10：

  香油，或者花生油，1 调羹～

• 步骤 11：

  装盘的时候，把材料堆起来，而不是平铺。这样就有层次感，拍照也漂亮～

• 步骤 12：

  凉拌拍黄瓜～