泰式菠萝炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一个成熟的菠萝（我这次用了台湾凤梨）

• 步骤 2：

  把菠萝对切，取半个备用

• 步骤 3：

  把菠萝肉挖出，这是技术活，我是先用刀切下，多余的拿勺子挖平。

• 步骤 4：

  胡萝卜丁、豌豆、虾仁煮熟，洋葱、菠萝切丁，鸡蛋打匀备用。

• 步骤 5：

  煮好米饭，放凉备用。

• 步骤 6：

  锅内倒入橄榄油，鸡蛋炒得碎一些。

• 步骤 7：

  接着重新导入油，中火把洋葱炒到香味散发出来。

• 步骤 8：

  然后放入准备好的胡萝卜丁、豌豆、虾仁高火拌炒三分钟。

• 步骤 9：

  放入米饭炒匀，如出现粘锅底，再倒入一些橄榄油。

• 步骤 10：

  最后放入鸡蛋和菠萝丁继续炒匀，随时调整火力大小防止炒焦。最后加入适量盐、生抽（极少量，防止炒饭颜色过深）、黑胡椒，我家不吃鸡精，所以没加，童鞋们可以按照自己的习惯考虑是否添加。

• 步骤 11：

  看，炒完是不是很诱人啊。

• 步骤 12：

  我们现在可以装入准备好的半个空菠萝里，然后放入预热到150度的烤箱里烤五分钟，这样饭粒就能粒粒分明了。