蜜汁樱桃塔的做法步骤

• 步骤 1：

  樱桃用苏打水浸泡30分钟后冲洗干净

• 步骤 2：

  去蒂去核后切成小块

• 步骤 3：

  用20g砂糖腌制1-2小时（腌制的时候可以取准备做塔皮的材料）

• 步骤 4：

  将腌出的樱桃汁倒入锅中

• 步骤 5：

  再加入水、蜂蜜、淀粉，用小火微微煮开

• 步骤 6：

  一边煮一边搅拌，煮至浓稠半透明状就可，放凉待用

• 步骤 7：

  黄油切小块放温室软化，加入糖粉

• 步骤 8：

  用打蛋器搅打均匀（低速将黄油和糖粉打匀即可，不用打发）

• 步骤 9：

  分3-5次加入蛋液，每次用打蛋器打匀后再加入下一次的蛋液

• 步骤 10：

  筛入低粉

• 步骤 11：

  用刮刀拌匀

• 步骤 12：

  用手揉成光滑的面团

• 步骤 13：

  接着擀成面皮，用圆形模具刻出圆形面皮

• 步骤 14：

  将面皮按压在菊花模上

• 步骤 15：

  用叉子叉一些小孔

• 步骤 16：

  放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟

• 步骤 17：

  将烤好的塔皮放凉

• 步骤 18：

  摆入樱桃肉

• 步骤 19：

  淋上蜜汁

• 步骤 20：

  摆上一些薄荷叶做装饰即可

• 步骤 21：

  陈品