红烧鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  锅中油烧至七成热就是冒气的样子加少许盐防止粘锅，把划过刀的鲳鱼轻放入 两面煎到变色

• 步骤 2：

  放入蒜瓣跟姜片爆香后倒少许料酒喷香，记得翻面

• 步骤 3：

  两勺老抽，两勺生抽，倒入开水，淹没鱼，盖上锅盖煮15分钟，鱼有点难熟可以多加水煮熟 15分钟后鱼熟了，加入红萝卜丝跟葱段 放入少许鸡精调味就可出锅了