菜芯亦花亦菜。
我们这里一般是清炒，配上蒜。基本上是蒜香味了。
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步骤 1：
准备食材
步骤 2：
油热放花椒、辣椒爆香；放葱段和蒜粒。
步骤 3：
放备好的菜芯翻炒
步骤 4：
放盐稍炒，断生即可。出锅前放香油等调味品。
步骤 5：
OK
也可把菜芯用水焯一下控水，再炒调料，浇到菜上，称为白灼菜芯。随意。菜芯有称为菜心或菜蕻的，仅供参考，具体问度娘哦。
