咸鱼的营养价值;
1.咸鱼包含有人体所需的各种必需氨基酸,特别是其中的赖氨酸,它是米、面等粮食中最缺乏的,可避免赖氨酸缺乏症的发生。
2.咸鱼所含脂肪都是对人体健康极为有益的不饱和脂肪酸,是人体必需脂肪酸的重要来源,有助于大脑及神经发育,对于提高孩子智力,防止动脉硬化和心血管疾病等有重要作用。
3.咸鱼还含有丰富的维生素B1、B2、B12及碘、钙、磷、铁等矿物质。
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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
咸鱼放入温水中泡5-6小时(可根据咸淡程度,调整时间的长短),期间多次换水
步骤 3:
之后,在咸鱼中间,放入葱,姜
步骤 4:
及花雕酒
步骤 5:
花雕酒,尽量抹匀鱼身
步骤 6:
继续腌制20分钟,之后,开火
步骤 7:
继续蒸25分钟
步骤 8:
不烫手时,取出葱,姜
步骤 9:
成品图。
丝巾温馨提示:咸鱼放入温水中泡5-6小时(可根据咸淡程度,调整时间的长短),直到,咸淡程度能接受为止。