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日式味噌汤收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 味噌两勺
- 海带一小把
- 内酯豆腐半块
日式味噌汤的做法步骤
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步骤 1：
锅中放泡发好的海带，煮开后，转小火煮5分钟至海带软。
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步骤 2：
碗放小半碗温水，取两勺味噌，放入温水中化开
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步骤 3：
锅中海带煮好后，放入切成小丁的内酯豆腐，再煮一分钟。
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步骤 4：
倒入融化的味噌水搅匀，煮开立即关火。
小贴士
1. 味噌本身有咸味和鲜味，所以整个汤就只需要靠味噌来调味即可。味噌质地比较稠厚，做汤需要提前把味噌融化开再用。
2. 味噌汤的特徵是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。
3. 这款是最基本材料最简单的味噌汤，想要丰富点可以加入海鲜同煮，就是海鲜味噌汤。
4. 味噌在各大进口超市可以买到，我是在西湖银泰楼下的联华生活超市买的。一般做汤用白味噌，颜色是偏土黄色的。
