快手菜下饭菜宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡脯肉切成丁。

• 步骤 2：

  加料酒，酱油，盐，姜片，水淀粉腌制半小时左右

• 步骤 3：

  准备好花生。最好是生花生过油炸熟炸脆

• 步骤 4：

  蒜片，葱段，葱花都备用

• 步骤 5：

  调一碗芡汁：料酒，酱油，白糖，水淀粉，醋

• 步骤 6：

  准备做了，热锅凉油，油热了以后，放花椒粒，干辣椒段，煸出香味以后，放蒜片和葱段，翻炒一下开大火准备放鸡肉丁了！放入鸡肉丁炒散以后 倒入一点料酒还有辣椒面翻炒翻炒！然后倒入芡汁，继续翻炒...快出锅前倒入花生米和葱花，再翻炒两下就可以出锅了！

• 步骤 7：

  完成啦！Ps:如果家里有木耳，莴笋的话也可以切成丁一块炒，食材丰富更好吃！