花开富贵+小菊花的做法步骤

• 步骤 1：

  把除黄油以外的所有材料放入面包机，揉面一个程序。我揉了30分钟。

• 步骤 2：

  再放入软化的黄油，继续揉面一个程序，一般就会出膜。还是30分钟。

• 步骤 3：

  在面包机内直接进行第一次发酵，盖上盖子就可以了，大约一个小时左右。

• 步骤 4：

  发酵结束后，可以手指沾面粉插洞测试，既不立即回缩，也不塌陷即可。取出面团，排气，分割成两部分，静置松弛15分钟。

• 步骤 5：

  松弛结束，取一个面团擀成薄片，用一个杯盖切割出一个个圆形。只要是圆形的就可以。

• 步骤 6：

  取一个小圆形，放上馅。

• 步骤 7：

  把包上馅的面皮对折。

• 步骤 8：

  对折再对折，排列在派盘的内测。

• 步骤 9：

  依次做完所有面团，花心可以包好不对折。

• 步骤 10：

  多出来的边角料再次揉圆，我卷了馅料然后做成了菊花形状的面包。

• 步骤 11：

  然后开始第二次发酵，大约四十分钟，然后刷上鸡蛋液在表面上。

• 步骤 12：

  烤箱预热170度，然后170度烤18分钟，200度烤2分钟分钟左右上色。

• 步骤 13：

  菊花面包就是用剩余边角料做的。