人脑很容易退化的,无论青少年还是老年人都要注意补脑,核桃则是补脑的佳品。
甜香脆口的焦糖核桃和曲奇搭配,不但增加的曲奇的层次感,满口的酥香,美味与食补的结合。
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步骤 1:
黄油室温软化,用电动打蛋器大至颜色变淡
步骤 2:
分次加入糖粉和砂糖搅打至融化
步骤 3:
加入鸡蛋搅打至完全吸收后加入牛奶也搅打至完全吸收
步骤 4:
盐和低粉
步骤 5:
用橡皮刀切拌均匀
步骤 6:
切拌好的均匀面糊
步骤 7:
把面糊放入装好裱画嘴的裱画袋中
步骤 8:
在铺了油纸的烤盘上挤上圆形。
步骤 9:
把切碎的焦糖核桃放在中间
步骤 10:
烤箱170度预热,上下火中层烤15分钟
步骤 11:
晾凉后可以装袋密封保存
步骤 12:
配上牛奶、茶或者咖啡,慢慢享用吧
1、焦糖核桃的制作:将白砂糖和蜂蜜混合均匀倒入锅中,小火熬制,熬制变成咖啡色关火,倒入烤好的核桃仁即可。
2、糖粉是增加酥脆口感,砂糖是让饼干成形,所以2者皆不能替换
3、拌匀面糊一定要上下切拌,不要画圈让面粉上劲
4、烤至温度因各个烤箱而宜自行调节