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步骤 1:
材料备好。
步骤 2:
西红柿切成橘子瓣形状的小块。
步骤 3:
鸡蛋打散。
步骤 4:
红葱头切碎。
步骤 5:
炒锅热油,放入一半的葱碎炒香。
步骤 6:
倒入打散的鸡蛋。翻动成饼。
步骤 7:
取出蛋饼切块。
步骤 8:
炒锅内直接放入西红柿块,同时加盐翻炒。
步骤 9:
西红柿炒软放入鸡蛋块。
步骤 10:
加点蚝油和剩余的葱碎炒匀出锅。
先炸香葱碎再放入鸡蛋,能很好滴去除蛋腥味。
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