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步骤 1：
1.牛肉切薄大片，放油，生粉，糖，酒，腌制。
步骤 2：
2.大白菜洗净，切长条，焯菜时放点盐和鸡精，焯熟，装到碗里备用。
步骤 3：
3.冷锅下油，把花椒，辣椒放到锅里再开火煮，调小火煮到香味出来再下算头，算头变金黄色下豆瓣酱炒出红油，开大火，把之前腌制好的牛肉倒下去煮，我的煮了40秒左右就好啦，把锅里的通通倒在大白菜上面就好啦。
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