金汤肥牛（酸汤）的做法步骤

• 步骤 1：

  肥牛片

• 步骤 2：

  锅烧热水烫熟，轻烫变色即可

• 步骤 3：

  金针菇去根用手撕开

• 步骤 4：

  西生菜撕开洗净

• 步骤 5：

  西生菜烧水烫熟 变绿即可

• 步骤 6：

  捞出控干水

• 步骤 7：

  锅烧热加油炒金针菇，炒软后加少许盐即可

• 步骤 8：

  西生菜放在最下面，再放上金针菇

• 步骤 9：

  切葱花，蒜末

• 步骤 10：

  泡椒切碎

• 步骤 11：

  泡椒汤少许

• 步骤 12：

  橙汁一碗

• 步骤 13：

  橙汁和水的比例1：1这样不会影响颜色和口味

• 步骤 14：

  先小火炒香蒜末和葱花

• 步骤 15：

  在加入泡椒碎和泡椒汤 翻炒煮沸

• 步骤 16：

  再加入橙汁和水 煮沸后盐，鸡粉，糖调口

• 步骤 17：

  调好口味后加入煮好的牛肉片，开锅后水淀粉勾芡，芡汁不用很厚

• 步骤 18：

  出锅了，装饰些红色的点缀一下