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醉红枣收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红枣200g
- 清水1500ml
- 冰糖100g
- 绍兴花雕酒150ml
醉红枣的做法步骤
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步骤 1：
红枣洗净放锅中，倒入清水（水要一次加足，中途不加水）。
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步骤 2：
大火煮开后转小火煮一个小时。开盖加入冰糖，盖上盖子继续煮半个小时左右，至汤汁浓稠。
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步骤 3：
让它自然冷却后，倒入花雕酒。
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步骤 4：
浸泡半天左右即可捞出食用，如果一次吃不完，剩下的枣继续泡着
小贴士
1. 所有材料用量只供参考，各家灶头火力大小不一，喜欢甜味的程度因人而异，所以做的时候根据自家情况调整哈。
2. 红枣用小红枣就可以，容易泡入味，用大红枣感觉大材小用了。
3. 花雕酒一定要等红枣彻底凉透再加入。
