#查摩尔POP模具试用报告#蓝莓磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  快递小哥刚送过来，婶子就迫不及待的开封啦。 果不其然，漂洋过海来的欧美模具一看就是很高大上的感觉。

• 步骤 2：

  从外表上看，模具四壁使用了冷轧钢材制作，底部则是柔性硅胶，正好可以弥补传统金属烤盘和硅胶烤盘的缺点。

• 步骤 3：

  从背面看，底部是硅胶混合冷轧钢

• 步骤 4：

  先将所有的材料都称量好。 黄油切小块后室温软化，软化好以后加入细砂糖充分打发，到颜色发白，体积蓬松的状态 之后分三次加入全蛋液，每加一次都打发均匀，防止蛋油分离。 加入蓝莓酱，继续用打蛋器打发均匀。

• 步骤 5：

  这是打发好的样子，颜色变成淡紫色。 之后筛入低筋粉和泡打粉。 用刮刀翻拌均匀，到没有干粉的状态。 然后准备好模具，四周可以先涂一层薄油

• 步骤 6：

  然后将蛋糕糊倒入模具中，刮刀抹平表面 烤箱预热170度，然后中层上下火烤50分钟。 烤到20分钟，表面凝固以后，用沾了水的小刀在表面划一道口子。 烤好以后立刻拿出烤箱，等到不烫手了就可以脱模了。

• 步骤 7：

  因为是自己拍照，所以没法拍脱模的过程，用官方的两张图示范。抓住两边手柄，往下一按

• 步骤 8：

  再倒扣，就可以轻松脱模了。

• 步骤 9：

  这是用同样方法脱模后的蛋糕，边缘完整，尤其是底部脱得十分轻松，看模具内壁就知道，几乎无黏连。

• 步骤 10：

  清洗模具也变得非常方便，只需要加点洗洁精，用软布轻轻擦拭再冲洗就光洁如新了。想想原先刷模具时还要先泡水，再用软毛刷清理的费劲过程，这个SO EASY~~

• 步骤 11：

  整体特写

• 步骤 12：

  切开后看一下