紫薯包子的做法步骤

• 步骤 1：

  这是上一次做面食留出的老面大约50克

• 步骤 2：

  用大约二杯的温水把老面澥开

• 步骤 3：

  澥成面糊水的样子

• 步骤 4：

  加入750克的面粉，用筷子搅拌

• 步骤 5：

  搅成絮状的样子

• 步骤 6：

  再用手柔成软硬适度的三光面团（啰嗦哈~_~手光、面光、盆光）

• 步骤 7：

  加盖放30-40度温暖处发酵数小时后，待面体胀大，拔开呈蜂莴状，有淡淡面酸味，面就发好啦！

• 步骤 8：

  案板上撒上面粉，将面团取出，放入适量碱面边柔边闻，只到没有面酸味 ，擀成长条状揪成若干个挤子

• 步骤 9：

  将面挤子用手掌按扁，放入紫薯馅

• 步骤 10：

  包成包子，上蒸锅大火十五分钟，蒸熟哒~_~

• 步骤 11：

  松松软软的紫薯包子，诱人吧~_~