简易版酸辣鱼片的做法步骤

• 步骤 1：

  全部食材集合。 1.把鱼洗净，把鱼肉片下，鱼骨抹上适量盐，鱼头处多抹点。鱼肚里放点姜片。

• 步骤 2：

  鱼片抹上适量盐，淀粉，耗油，生抽，酱油，腌制20分钟。

• 步骤 3：

  八角桂皮花椒放水泡下，洗净。备用。

• 步骤 4：

  2.其他材料都洗净，按图上切好。

• 步骤 5：

  锅烧热，下油放入八角桂皮花椒，炒至香味下姜大蒜。

• 步骤 6：

  下鱼骨，放到姜蒜上微炸，两面都炸至白色，到入适量清水。水量盖过鱼身就可以了。

• 步骤 7：

  大火烧开转小火，熬至汤变白， 2.把八角桂皮花椒捞出。开大火倒人泡椒（小米椒）紫苏， 3.下鱼片。（一片片下下去）两三分钟就可以了。 4.装盘，先把鱼骨捞出在倒人鱼片鱼汤。

• 步骤 8：

  香葱铺在鱼上，撒上适量芝麻 胡椒粉。 2.锅内烧热油（油可稍多点），下蒜末 干辣椒翻炒下午，大火油烧开。倒入鱼身。 3.就听着“呲呲”的响声。 4.ok！开吃。