爆炒鸡胗～绝对过瘾的下饭菜的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胗反复清洗干净

• 步骤 2：

  切片，抓少许料酒备用

• 步骤 3：

  辣椒，蒜苗切丁，姜切片。

• 步骤 4：

  锅里放油，爆香姜片，油可比平时炒菜稍多些。

• 步骤 5：

  放入鸡胗大火爆炒，变色马上盛出。动作要快！

• 步骤 6：

  重新起锅少量底油炒熟蒜苗辣椒。

• 步骤 7：

  锅里倒回鸡胗

• 步骤 8：

  迅速加调料，蚝油老抽和生抽。

• 步骤 9：

  翻炒均匀马上出锅。

• 步骤 10：

  成品