小贴士

1、这个份量是制作2个面包的，如果只想做一个，那么份量减半即可。
2、朗姆酒浸泡葡萄干的时间最好是一夜，这样葡萄干能够吸满朗姆酒，烤制时会特别香甜。
3、虽然面包机有一键完成面包功能，但我通常都不用那个功能，而是分步骤地将面团发酵两次，发酵到位烤出来的面包很香。
4、面团发酵时注意看时间，现在气温比较高，面团比较容易发好。如果插入手指发现面团快速塌陷，说明发酵过度。如果插入手指时面团中间无法形成比较深的洞，而是浅的洞，说明发酵时间不够。
5、无论是面包机还是吐司盒，面包烤制完成后，都立刻从容器中取出，放于烤网晾凉。
6、面包晾凉后，装入保鲜袋保存，不要放入冰箱，以免变硬。