从小到大一直很爱吃的一道菜就是油面筋塞肉啦，如果问哪里的油面筋塞肉最好吃啊？肯定都会说“我妈妈做的最好吃！”这几年做饭多了，慢慢也跟妈妈学会了，自己做的看着家人喜欢，自己也更高兴。
饮食文化的传播有太多的途径，但是亲人长辈赋予的饮食传承，应该是其中最温暖的部分了。
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油面筋塞肉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉馅 250g
- 油面筋 12个
- 小葱 适量
- 姜片 2片
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 水 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
油面筋塞肉的做法步骤
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步骤 1：
肉末加葱花、姜末、适量料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、淀粉、一点点盐、小半碗水，充分搅匀成肉馅。
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步骤 2：
取一个油面筋，用筷子戳一个一厘米直径的小洞，筷子头在里面轻轻转一圈，留出塞肉的空间，注意不要把油面筋戳穿。
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步骤 3：
用筷子将肉馅塞进油面筋中，塞满为止，不要把油面筋弄破。
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步骤 4：
塞好的油面筋就是这样啦
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步骤 5：
锅中放适量油，放入葱花爆香。
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步骤 6：
加入生抽、老抽、盐、糖、一小碗水做成酱汁，用中火煮开。
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步骤 7：
放入油面筋，大火烧开转中小火盖上锅盖焖15分钟，然后加水淀粉调味后收浓汤汁，就可以出锅啦~
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步骤 8：
先盛出油面筋，再把浓厚的汤汁浇上，然后趁热撒上葱花，太香啦，我一次可以吃四五个，你呢？
小贴士
小半碗水一定要搅匀到肉馅里充分吸收哦，这样肉馅会更水嫩
