日式烤年糕 甜咸两吃的做法步骤

• 步骤 1：

  把水和糯米粉用刮刀混合成絮状。

• 步骤 2：

  上手捏成光团团。此时糯米团比较干。用手一揪就能揪下。

• 步骤 3：

  分成50g一个左右的小团。此步骤手上可稍微沾点水防止糯米团散架。

• 步骤 4：

  像捏橡皮泥一样捏成圆润的方块。每块下面垫张蒸笼纸或硅油纸上蒸锅。

• 步骤 5：

  大火蒸10分钟。关火闷10分钟。

• 步骤 6：

  每块年糕上再盖一张蒸笼纸。叠起来放密封盒进冰箱冷藏。也可以放凉了直接烤。

• 步骤 7：

  上烤架180上下火烤10分钟左右。只要年糕像河豚一样胖起来就可以出炉了。

• 步骤 8：

  胖起来啦～

• 步骤 9：

  彻底吹起来了

• 步骤 10：

  一出来马上扁掉了。

• 步骤 11：

  趁热包上海苔。沾酱油。咸吃。

• 步骤 12：

  淋上蜂蜜撒上糖。甜吃。