干煸香辣鱿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱿鱼撕掉黑膜洗净，切条

• 步骤 2：

  锅中加水煮沸后，把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用（鱿鱼微微打卷后就马上捞出， 时间长了就会老）

• 步骤 3：

  韭菜洗净切段，尖椒切成段，大蒜切片

• 步骤 4：

  锅里油热后，放入一勺豆瓣酱炒出红油，在放入尖椒，蒜片爆香

• 步骤 5：

  倒入焯水后的鱿鱼

• 步骤 6：

  调入2勺生抽，1勺料酒调味

• 步骤 7：

  最后加1勺五香粉和1勺花椒粉炒匀

• 步骤 8：

  加入韭菜段翻炒断生即可出锅