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家常红烧带鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 带鱼（剁段，用盐腌制） 1条
- 葱姜蒜
- 八角 2个
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 盐
- 糖
- 香油
- 青椒或小红辣椒
家常红烧带鱼的做法步骤
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步骤 1：
取一碗放入1汤匙老抽、半汤匙生抽、半汤匙料酒、半汤匙糖搅拌备用。热油锅先爆香八角再铺入葱姜蒜爆香，把鱼段码在葱姜蒜上，倒入料汁，用筷子一块块翻面，来回翻三次后倒入开水刚好没过鱼身，盖上盖，中火焖煮10分钟，转大火收浓汤汁撒上少许香油关火
儿子跟着买菜，看见带鱼了想吃，就给买了，本来打算油炸的，想起今天孩子有点口气，所以就换了个少油的做法，也没放辣椒，孩子居然还吃了半条
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