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心心相印 芒果慕斯蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 芒果肉 250g
- 牛奶 60g
- 牛奶 15g
- 细砂糖 50g
- 淡奶油 200g
- 奥利奥或其它消化饼干 80g
- 黄油 40g
- 吉利丁片 3片（5克一片的）
- 温水 50g
心心相印 芒果慕斯蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
黄油融化，饼干压碎，倒入黄油搅拌均匀，压平。放入冰箱。
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步骤 2：
芒果切快。
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步骤 3：
取果肉
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步骤 4：
250克果肉加15克牛奶搅拌均匀。另取两勺果泥做镜面备用。
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步骤 5：
2片吉利丁片，泡软。
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步骤 6：
60克牛奶加入糖隔热水加热后，加入吉利丁片搅拌熔化，倒入果糊 搅拌均匀。
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步骤 7：
200克奶油打到纹路状态。
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步骤 8：
分两次搅拌进果糊里。搅拌均匀。
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步骤 9：
冰箱里拿出模具，倒入一层慕斯糊一层芒果。
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步骤 10：
我放了两层芒果很好吃。
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步骤 11：
倒好放入冰箱冷藏2小时
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步骤 12：
1片吉利丁片冷水软化，倒入50克温水软化，放入之前两勺果泥搅拌均匀，过滤。
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步骤 13：
倒入果胶，放冰箱冷藏4小时以上。
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步骤 14：
冰箱取出用吹风机吹一圈就脱膜了。
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步骤 15：
完成
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步骤 16：
...
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步骤 17：
520做的
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步骤 18：
再来一张
