幼滑草莓酱的做法步骤

• 步骤 1：

  草莓放淡盐水里浸泡半个小时，洗净摘去蒂。放入搅拌机打成泥。倒入较深的锅子，同时放入白砂糖。

• 步骤 2：

  开中火煮到锅中糖融化，转大火，边煮边搅拌。

• 步骤 3：

  煮开后，撇去表面的浮沫。刚煮开后的几分钟，液面会保持比较高的状态，边煮边搅拌。

• 步骤 4：

  煮开后，撇去表面的浮沫。刚煮开后的几分钟，液面会保持比较高的状态，边煮边搅拌。

• 步骤 5：

  10分钟后，液面又回落了一些，锅中开始有点儿稠度了。继续边煮边搅拌，21分钟后，草莓酱颜色开始明显变深，散发出稍带点焦香的味道，越来越浓稠，加入柠檬汁搅拌再煮十多秒，就可以关火了，我熬这锅草莓酱从撇去浮沫煮开，开始算时间，总共用了21分钟左右。

• 步骤 6：

  果酱如何密封保存往下看，在过程图下面的碎碎念里。