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鱼香肉丝收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 100g
- 胡萝卜 100g
- 青尖椒 一个
- 冬笋 100g
- 木耳 100g
- 郫县豆瓣 适量
- 葱姜蒜 适量
- 白糖 少许
- 老陈醋 少许
鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
具体步骤没详细拍，反正就是各种食材一律切丝，冬笋是罐头的那种所以提前切好泡一会，豆瓣酱也要剁碎，不然影响口感。
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步骤 2：
先下底油划炒肉丝，温度不用太高，别煸老了。
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步骤 3：
锅里加少许油煸炒葱姜蒜，炒香加入豆瓣酱，大火爆炒到锅里全红。
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步骤 4：
因为火比较急，调味没拍，只要白糖，老醋放适量就行，喜欢吃甜就多放糖，喜欢吃酸就多放醋，根据自己口味！调好汁以后，放上主配料大火翻炒一会就可以出锅了！
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步骤 5：
看看这卖相还行吧！再来上一碗香喷喷的米饭
因为我爱人是少数民族，所以有些菜就只能靠我在家发挥，根据到饭店吃的记忆，加上网上学来的教程，自己做了一盘，自我感觉还行，就是郫县豆瓣放的用点多，略咸，不过正好下饭！
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