芝麻底肉松海苔小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面团材料除黄油以外混合，再加入黄油，搓揉到扩展阶段。（牛奶的175为预先放入的，另外30是根据手揉的程度，酌情分次加入的机动量！）

• 步骤 2：

  第一次发酵到戳洞不懈不缩

• 步骤 3：

  分小剂子滚圆醒发，约15——20分钟

• 步骤 4：

  按扁排气，表皮朝下

• 步骤 5：

  上面的面皮折下来留1/3

• 步骤 6：

  下面折上去并且收口，两头收尖

• 步骤 7：

  两手放在两头，搓搓

• 步骤 8：

  底部蘸水

• 步骤 9：

  放在装有白芝麻的盘子里面让底部和底部侧面都蘸上满满的芝麻！！（为神马不放在顶部，后面揭晓）

• 步骤 10：

  2次发酵至2倍大，烤箱预热180度

• 步骤 11：

  18——20分钟，出炉！

• 步骤 12：

  等完全凉透，面包背上切一刀，底部不切断，抹上沙拉酱，夹上肉松海苔！大功告成！！

• 步骤 13：

  芝麻放在底部的意义就是，上面是满满的肉松，下面是满满的芝麻，有多香，你想象得到么！！