【蔓德拉的厨房】韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  先和面，面粉和温水揉成一个光滑柔软的面团，依旧“三光”，即手光、盆光、面光。盖上盖，放一边静饧至馅做好。

• 步骤 2：

  做馅的三种材料:虾仁、鸡蛋、韭菜。处理:虾仁剥壳切碎、鸡蛋油锅煎好切碎、韭菜切末。

• 步骤 3：

  锅里倒生油，将三种馅料拌匀，并加盐、胡椒粉调味。

• 步骤 4：

  做好的馅料。红黄绿夹杂，煞是好看。

• 步骤 5：

  面团分成六个剂子，65克一个。揉圆，擀成直径15公分的面皮。

• 步骤 6：

  加约70克的馅，对折捏紧成大饺子状。

• 步骤 7：

  锅内不加油，中火慢烙韭菜盒子。两面出现焦点就好了，大约每面烙5分钟。