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步骤 1：
1，大排肉用木棒轻轻敲松，用生抽老抽一点盐腌制十五分钟！2大排拍上生粉后，锅内放三倍的炒菜油，五成热，下大排炸两面肉色变了，大概炸一分钟！ 3，锅内留底油，下姜片八角，兑300毫升水煮开后放一点盐，生抽后下肉排！大火煮开小火慢炖，最后收汁！
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