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香干回锅肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 带皮五花肉 300G
- 青椒，红椒 各1个
- 香干 适量
- 老干妈，豆瓣酱 适量
- 酱油，姜，蒜 适量
- 盐，糖，鸡精，胡椒 适量
香干回锅肉的做法步骤
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步骤 1：
青，红椒洗净切块，香干斜切成块备用。
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步骤 2：
锅中放水烧开，放两片姜，放入整块的带皮五花肉，煮至肉烂。取出放凉切薄片备用
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步骤 3：
热锅下油，放入姜，蒜末炒香，下五花肉片翻炒，加入老干妈和豆瓣酱各一大勺，加少许醋，酱油上色。将肉片起锅。
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步骤 4：
把锅中省下的油再次烧热，倒入青，红椒，香干翻炒至断生，加少许盐，倒入炒好的肉片翻炒。 加少许糖，鸡精，胡椒粉调味后起锅。
