排骨两吃--冬瓜海带排骨汤+土豆烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨切段

• 步骤 2：

  锅内加水加葱段和姜片大火煮开 撇去血沫

• 步骤 3：

  血沫煮干净后捞出

• 步骤 4：

  1. 冬瓜海带排骨汤做法：锅内倒水 放入花椒 丁香和葱段 大火煮开

• 步骤 5：

  煮开后加入排骨 转小火 慢炖一小时

• 步骤 6：

  海带泡好洗干净切片

• 步骤 7：

  冬瓜去皮去瓤 切小块

• 步骤 8：

  倒入锅内一起煮 出锅前加少量盐和香菜碎

• 步骤 9：

  2. 土豆烧排骨做法： 热锅冷油 倒入冰糖小火炒化至金黄

• 步骤 10：

  倒入排骨翻炒 加少量酱油上色均匀

• 步骤 11：

  加入葱段 姜片 八角 桂皮 肉蔻 香叶继续翻炒

• 步骤 12：

  加入适量的水和料酒 大火烧开 转小火慢炖半小时左右

• 步骤 13：

  另起一锅 锅内倒入适量油 倒入切好的土豆块小火煎

• 步骤 14：

  再放入空气炸锅 220度20分钟

• 步骤 15：

  接着把土豆倒入排骨锅内翻炒

• 步骤 16：

  大火收汁就可以出锅啦～