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胡萝卜木耳肉馅水饺收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 干木耳 一把
- 胡萝卜 一根
- 葱 150g
- 盐 2小勺
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 芝麻油 2勺
- 胡椒粉 半小勺
- 十三香 半小勺
- 鸡蛋 1至2个
- 醋 适量
- 辣椒红油 1汤勺
- 鸡精 少许
- 香菜 一颗
- 花椒粉 适量
- 姜 一块
胡萝卜木耳肉馅水饺的做法步骤
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步骤 1：
五花肉剁肉末，葱切葱花，胡萝卜切末，木耳泡发切末，现成的水饺皮（南方人不会擀面皮）
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步骤 2：
肉馅放容器中，加入姜蓉，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，十三香，香油，鸡蛋顺一个方向搅拌上劲
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步骤 3：
再放入木耳胡萝卜碎，葱花搅拌均匀即可
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步骤 4：
制作好的肉馅如图
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步骤 5：
再将肉放饺皮中，双手拇指食指并用捏好。如图示，一种有折一种没有。
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步骤 6：
锅里水烧开，加点盐，下入水饺煮至全部上浮
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步骤 7：
煮水饺的时间配制佐料：盐，生抽，香油，鸡精，辣椒油，花椒粉，葱花香菜末，少许醋，2勺面汤或高汤
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步骤 8：
将煮好的水饺放汤碗中
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步骤 9：
也可以这么吃
